岡崎牧場

六代にわたり、
受け継がれたおもい。

• 日野牛専業肥育Omi Hino beef

  岡崎牧場は純血但馬牛・和牛雌専門の肥育農家として６代にわたる歴史をもちます。

  代々受け継がれてきたものは、和牛にかける情熱と味への飽くなきこだわりにある。日本三大銘の一つに称される「近江牛」の中でも最高峰の味を追究するため、全国から但馬の血統の濃い素牛を育てる。

  一般的に飼育管理が難しいとされる但馬牛だが、長年にわたるノウハウの蓄積と目利きの技が多頭肥育を可能にし、但馬系雌牛に限定した肥育牧場としては国内最大級の規模を誇ります。

  「～人とお肉をつなげるサイト～　Meat UP!」にて岡崎牧場の岡崎代表のインタビューが掲載されております。
  和牛にかける情熱・飼育環境などを掲載していただいておりますので、是非ご覧ください。